Mắm cá lóc

Mô tả

🏺 Câu chuyện sản phẩm

Mắm Cá Lóc An Nam được xem là dòng sản phẩm cao cấp nhất trong bộ sưu tập mắm của chúng tôi. Những con cá lóc đồng tươi ngon, chắc thịt được làm sạch kỹ lưỡng, trải qua ba giai đoạn ủ chượp kỳ công với muối trắng và đường thốt nốt. Sau 12 tháng nằm yên trong chum sành, thịt cá chuyển sang màu đỏ sẫm tự nhiên, mang vị mặn sâu và hương thơm nồng nàn lan tỏa.

✨ Đặc điểm nổi bật

• Hương vị: Thịt cá lóc dai, chắc, vị mặn hài hòa quyện chút ngọt thanh của đường thốt nốt nguyên chất.

• Kết cấu: Cá được giữ nguyên con, xương mềm, sáp mắm sánh mịn, không bị nát.

• Nguyên liệu: Cá lóc đồng loại 1, muối biển tinh khiết, thính gạo rang tay.

🍽️ Gợi ý thưởng thức từ Nghệ nhân An Nam

• Mắm chưng thịt trứng: Băm nhỏ mắm, chưng cùng thịt nạc vai và trứng vịt, thêm vài lát gừng để làm dậy mùi thơm.

• Ăn sống chuẩn vị: Thái mắm thành lát mỏng, trộn cùng tỏi ớt băm, ăn kèm thịt ba chỉ luộc và rau sống vùng sông nước.

• Lẩu mắm thượng hạng: Sử dụng cá lóc làm cốt để tạo ra vị ngọt đậm đà và độ sánh đặc trưng cho nước lẩu.

🛡️ Cam kết chất lượng

• Tuyển lựa từ cá lóc đồng tự nhiên, không dùng cá nuôi.

• Không phẩm màu hóa học, màu đỏ tự nhiên từ quy trình lên men.

• Đóng gói hũ gốm hoặc thủy tinh cao cấp, bảo toàn hương vị.