Mắm cá linh

Mô tả

🏺 Câu chuyện sản phẩm

Cứ mỗi mùa nước nổi tràn về, dòng sông Mekong lại hào phóng ban tặng sản vật quý giá: Cá Linh. Tại An Nam, những con cá linh bé nhỏ, béo tròn được đánh bắt tự nhiên và đưa vào quy trình ủ chượp ngay khi còn tươi rói. Trải qua thời gian dài nằm trong chum sành cùng muối biển và thính gạo rang, mắm cá linh trở thành biểu tượng cho sự giao thoa giữa đất và nước, giữa nắng và lòng người miền Tây.

✨ Đặc điểm nổi bật

• Hương vị: Vị béo đặc trưng của mỡ cá linh quyện cùng vị mặn nồng và hương thơm đặc hữu của thính gạo rang tay.

• Kết cấu: Con cá nhỏ, xương mềm rục, thấm đẫm gia vị nhưng không bị nát.

• Nguyên liệu: Cá linh non mùa nước nổi, muối biển tinh khiết, đường thốt nốt, thính gạo truyền thống.

🍽️ Gợi ý thưởng thức từ Nghệ nhân An Nam

• Nấu Lẩu Mắm/Bún Mắm: Đây là công dụng tuyệt vời nhất. Mắm cá linh tạo ra độ sánh, vị ngọt thanh và mùi hương “gây nghiện” cho nước dùng.

• Mắm chưng hột vịt: Kết hợp cùng thịt băm và trứng, tạo nên món ăn mộc mạc nhưng cực kỳ đưa cơm.

• Ăn sống: Trộn mắm với tỏi ớt, chanh đường và đu đủ xanh, ăn kèm với rau lục bình, bông súng để cảm nhận trọn vẹn vị quê.

🛡️ Cam kết chất lượng

• Nguồn cá linh 100% tự nhiên, không sử dụng cá nuôi.

• Quy trình lên men truyền thống, không chứa chất bảo quản hóa học.

• An toàn vệ sinh thực phẩm, đóng gói tinh tế phù hợp làm quà biếu.